Gasztronómia

„Az ízlésem a lehető legegyszerűbb. Mindenből beérem a legjobbal” Oscar Wilde

Panoráma Étterem
Napi Gourmet Menü ajánlatunkban friss, Karintiában termelt, szezonális alapanyagokból készülnek ételeink, chefünk és szakácsaink, minden fogást különös gonddal készítenek el, hogy Önnek minden étkezés egy feledhetetlen gasztronómiai élmény legyen.

Megkóstolhatják a régió jellemző ízeit, de a mediterrán konyha kedvelői is találnak kedvükre való fogásokat. Különleges étrendű (vegetáriánus, vegán, laktóz érzékeny, glutén érzékeny, cukorbeteg stb.) vendégeink egyedi igényeit is figyelembe véve készítjük el ételeinket.

Alapanyagok

Marha és sertés hús nagy részét első sorban a Gerlitzenen (bio)gazdálkodó családoktól  szerezzük be, így biztosak lehetünk a húsok jó minőségét és frissességét illetően. Beszállítóink: Familie Vierbauch Palzerhof, Familie Pilgram / Hüaba Hütte. Az édesvízi halakat a közeli Kärnten Fisch-től - Feld am See-ből szállítják frissen. Zöldség és gyümölcs kínálatunk jelentős része karintiai termesztésből származik. Vargánya a szemközti Ossiacher Tauern erdeiből, a híres steiermarki sütőtök és még számtalan finomság Ausztria tartományaiból. A fűszernövényeket és időnként a salátákat is saját kiskertünk biztosítja.